زيارة ميدانية من قبل برنامج دراسة تكنولوجيا الأغذية في شركة Yakult
زيارة ميدانية من قبل برنامج دراسة تكنولوجيا الأغذية في شركة Yakult

جاوة شرق وبالي مازال هي عامل الجذب الرئيسي لمحاضرات ميدانية. طلاب برنامج تكنولوجيا الغذاء و بالإضافة إلى تنوع صناعة تجهيز الأغذية بالإضافة إلى تنوع الفنون والثقافة والجمال الطبيعي. هذا النشاط  الذي حضره ٤٠ طالبًا ، غادر إلى سورابايا واستمر إلى بالي في تاريخ١٣-١٩ بالشهر نوفمبر عام ٢٠١٨

رئيس برنامج الدراسة قائلا في إحاطة الدراسات الميدانية وإطلاق سراح المجموعة سلمت القيم الاستراتيجية للطلاب. تطوير وتطوير العلم في الحرم الجامعي يرافقه دائما تطور الممارسة في العالم الصناعي. انظر وتسجيل ما تجده في صناعة الأغذية  وما تم تطبيقه ولم يتم تطبيقه هناك. ثم ناقش وأجاب على الحل. كما يمكن لنتائج هذا النشاط أن تكون مصدر إلهام لتطوير البحث  هناك خمس صناعات غذائية زارها الطلاب والتي تنقسم إلى مجموعات صناعة الأغذية الحديثة ومجموعات الصناعة التقليدية (الصناعة المنزلية)

أضاف مشارك آخر في المحاضرة الميدانية: “لقد قمنا أيضًا بزيارة صناعية إلى شركة صناعة الآيس كريم في كامبينا في سورابايا ، حيث يمكننا تعلم صنع الآيس كريم

زيارة ميدانية لبرنامج دراسة تكنولوجيا الأغذية إلى الصناعة المنزلية
زيارة ميدانية لبرنامج دراسة تكنولوجيا الأغذية إلى الصناعة المنزلية

الناعم  والذي يهدف إلى تنظيم صيغة نظام المستحلب بمكونات عالية الجودة ، بالطبع. ” منذ  ٤٦ عاما أنتجت هذا مجموعة متنوعة من الآيس كريم مصممة خصيصا لقطاعها. لقطاع الأطفال هناك فانتازيا. في الجزء المراهق هناك كونشرتو وتروبيكانا وهناك أيضا شرائح الأسرة مثل حزم الأسرة مع مختلف النكهات والأحجام. في المناسبات الخاصة ، كعكة الآيس كريم التي ستكمل الإثارة. “أحدث ابتكارات كامبينا هو تقديم آيس كريم” LuVe Litee “، وهو أول آيس كريم منخفض الدهون و ١٠٠٪ من منتجات الألبان في إندونيسيا. كما أن المنتج هو الخيار الأفضل للمستهلكين الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، نمط الحياة النباتية وعدم تحمل اللاكتوز أضافه.

في يوم السبت ١٧ نوفمبر، قام الطلاب بزيارته الصناعية الأخيرة  وبالتحديد في نوع التذكارات البالية التقليدية في الصناعة المنزلية ، ورؤية عملية خلط المكونات والطباعة والتحميص والتعبئة. بعد أن كانت الشركة قد درست من قبل في شركة أغذية واسعة النطاق أو صناعة حديثة  يمكن للطلاب هنا تعلم كيفية معالجة الطعام التقليدي في الصناعات الصغيرة.

Loading

Leave a Reply