Semarang | Himpunan Mahasiswa Teknologi Pangan (HIMATEPA) Universitas Muhammadiyah Semarang (UNIMUS) turut ambil bagian dalam Expo Malam Inagurasi UNIMUS yang berlangsung meriah dan dihadiri lebih dari 3.000 mahasiswa baru beserta jajaran pimpinan universitas, Sabtu (27/9/2025). Kegiatan ini menjadi ajang strategis bagi HIMATEPA untuk memperkenalkan inovasi produk pangan hasil program Penguatan Kapasitas Organisasi Mahasiswa (PPK Ormawa).
Dalam kesempatan tersebut, HIMATEPA memamerkan dua produk unggulan, yaitu yoghurt jagung dan bawang pasta. Kedua produk ini merupakan hasil pengembangan program pemberdayaan masyarakat di Desa Ringinarum, Kabupaten Kendal, khususnya bagi kelompok Akashatani. Melalui inovasi tersebut, mahasiswa berupaya mengoptimalkan potensi sumber daya lokal untuk menghasilkan produk pangan fungsional bernilai tinggi.
Pembimbing PPK Ormawa HIMATEPA, Dr. Siti Aminah, M.Si., menjelaskan bahwa inovasi yoghurt jagung dan bawang pasta merupakan bentuk nyata kontribusi mahasiswa kepada masyarakat. “Produk ini kami kembangkan sebagai upaya menghadirkan pangan fungsional yang sehat, bernilai gizi tinggi, serta memiliki potensi daya saing di pasar,” ungkapnya.
Produk yoghurt jagung dikembangkan sebagai alternatif minuman fermentasi berbasis komoditas lokal jagung, yang kaya nutrisi dan melimpah di Indonesia. Sementara itu, bawang pasta menjadi inovasi olahan bumbu praktis yang menjaga cita rasa khas bawang, namun lebih awet, higienis, dan mudah digunakan oleh konsumen modern.
Expo ini tidak hanya menjadi sarana sosialisasi inovasi produk kepada mahasiswa baru, tetapi juga memperkenalkan kiprah HIMATEPA dalam menumbuhkan kreativitas serta semangat kewirausahaan mahasiswa teknologi pangan.
Ketua Tim PPK Ormawa HIMATEPA, Cinta Amalia Rosyid, menyampaikan bahwa keikutsertaan dalam Expo Inagurasi merupakan momentum penting untuk memperluas jangkauan inovasi mahasiswa. “Kami berharap inovasi ini tidak hanya menjadi kebanggaan HIMATEPA, tetapi juga dapat memberikan manfaat nyata dan membuka peluang usaha di bidang pangan,” tuturnya.
Dukungan penuh dari pimpinan universitas serta antusiasme mahasiswa baru menjadi motivasi bagi HIMATEPA untuk terus mengembangkan produk inovatif dan memperkuat kontribusi mahasiswa teknologi pangan dalam menjawab tantangan ketahanan pangan nasional.
